Nous avons eu énormément de fraises cette année dans le jardin. Tellement, qu’à un moment j’en avais tellement que je ne savais plus quoi en faire. Donc, pourquoi pas faire un gâteau ? Un assez facile et que je n’avais encore jamais fait.

Carrés de crumble aux fraises

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Ingrédients pour la pâte :

230g de Farine

50g de sucre (je n’en mets pas beaucoup car il y en aura avec les fraises)

1 pincée de sel

1 c à c de levure chimique

125g de beurre

1 oeuf

1 c à c d’extrait de vanille

La préparation avec les fraises :

60 g de sucre de canne

2 c à c de fécule de maïs

350g (ou plus) de fraises

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, sel et levure. Ajouter l’oeuf et extrait de vanille. Bien mélanger. Faire fondre légèrement le beurre, l’ajouter à la préparation. Puis, mélanger (avec fouet et/ou spatule) jusqu’à ce que la pâte soit grumeleuse.

Couper les fraises en petit morceaux et les mélanger avec la fécule de maïs et le sucre de canne.

Préchauffer le four à 180 °C

Mettre du papier cuisson dans le moule. Y étaler la moitié de la pâte. Bien appuyer avec le dos d’une cuillère. Étaler la préparation des fraises dessus. Enfin, émietter le reste de la pâte dessus. Et enfourner 30 à 40 minutes (selon le four). Il faut que le dessus soit bien doré.

Une fois le crumble refroidi, saupoudrer de sucre glace et couper vos petits carrés de crumble. Et  enfin, déguster !

Nous on s’est régalé et vous? 

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Recette Carrés de crumble aux fraises

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À essayer avec des framboises, ou d’autres fruits aussi !

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