On a enfin nos premières courgettes dans le jardin, sauf que du coup, avec toutes ces courgettes il a fallut trouver comment les cuisiner. Et je ne suis pas une grande cuisinière, je débute. J’ai commencé la semaine dernière par un gratin de courgettes, puis un Tian tomates chèvre courgettes. Et adorant les pâtes Carbonara, je me suis dit pourquoi pas avec la courgette ! Et c’est franchement trop bon.


Il faut donc :

100g de pâtes

1 courgette

2 ou 3 c à s de crème fraîche

Des lardons

1 œuf

Sel & poivre

Du Parmesan


Épluchez la courgette, en ce qui concerne la découpe j’ai fait comme des grosses tagiatelles. Faire dorer les lardons.

 Faites cuire vos pâtes, vers la fin de la cuisson, donc selon vos goûts, si vous souhaitez des courgettes croquantes laissez les cuire seulement 1 ou 2 minutes, si vous les voulez fondantes 3, 4 ou 5 minutes, à vous de voir 😉

Une fois les pâtes et courgettes égouttées, on les mélangés aux lardons avec la crème fraîche, le jaune d’œuf, le sel et le poivre. Et on saupoudre tout ça de parmesan. À table !

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