Je fais enfin mes soupes moi-même. Je me suis décidée l’hiver dernier. Ce qui est un bonne chose, car au moins il n’y aura pas de produits douteux (ou beaucoup moins). Puis c’est écologique, je n’ai plus à jeter mes briquettes.

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Velouté de Courgettes au Boursin 

Velouté de courgettes aux boursin

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Cette recette-là, c’est ma marraine qui me l’a fait découvrir il y a quelques années. Quand elle aussi s’était mise aux soupes maison. Recette, très simple, rapide et très bonne.

Ingrédients :

3 ou 4 petites courgettes

 

150g de Boursin ails et fines herbes

 

Préparation :

Pour commencer, laver et couper les courgettes en morceaux.

Au niveau de la cuisson, de mon côté je fais tout avec ma cookéo, en cuisson rapide 8 à 10 minutes dans le panier vapeur avec un peu d’eau (de quoi recouvrir les courgettes).

Ensuite, ajouter le boursin ails et fines herbes. Mixer le tout pendant deux ou trois minutes.

Personnellement, le boursin étant fort en gout je ne rajoute pas de sel ni de poivre. Mais c’est une question de goût.

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Velouté de courgettes au Boursin

Vous pouvez trouver mes quelques recettes ici 

 

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